صفر تا صد طرز تهیه بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان در ویکی آنا
تاریخ انتشار: ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۷۱۱۸۰۵
شیرینی بامیه یکی از شیرینی های محبوب ماه رمضان است.
به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، درست کردن بامیه در خانه کار راحتی است اما نکته هایی دارد که باید به آن توجه کنیم تا به نتیجه مد نظرمان برسیم.
درست کردن بامیه به دو بخش تهیه خمیر و تهیه شیره بامیه تقسیم میشود که هر دو این بخش‌ها قلق هایی دارد که باید آن ها را به درستی انجام دهیم تا بامیه‌های فوق العاده خوشمزه و ترد با مغز پر از شیره داشته باشیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای شربت بامیه
آب: ۲ لیوان شکر: ۳ لیوان گلاب: سه چهارم لیوان جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری زعفران: به مقدار لازمطرز تهیه شربت بامیه خانگی
۱- آب رو داخل ظرفی روی حرارت متوسط قرار بدین تا به جوش بیاد؛ وقتی قل زد، جوهر لیمو رو اضافه کنید. (جایگزین جوهر لیمو در شربت بامیه، دو قاشق آبلیمو هست. ولی استفاده از جوهر لیمو باعث میشه که اصلا شکرک نزنه.)
بعد از اضافه کردن جوهر لیمو به آب در حال جوش، کف و جوششی داخل آب ایجاد میشه. بعد شکر رو اضافه کنید و اجازه بدین که با حرارت متوسط بجوشه و اصلا هم نزنین تا دونه های شکر شروع به حل شدن بکنه.
۲- وقتی دونه های شکر حل شد، شربت شفاف شد و شروع به جوشیدن کرد زعفران و گلاب رو اضافه کنید. (به جای گلاب داخل شربت میتونین از چند دانه هل استفاده کنین تا با مواد بجوشه و در اخر از صافی رد کنین یا از شربت خارج کنین.)
هم از زعفران پودری و هم از زعفران دم کرده میتونید استفاده کنید. حرارت رو کم کنید تا شربت بجوشه و به قوام برسه.
مواد لازم برای تهیه خمیر بامیه
آرد: ۱۵۰ گرم( ۱ لیوان دسته دار فرانسوی پر) آب: ۲۴۰ گرم(۱ لیوان پر) کره یا روغن جامد: ۲۰ گرم تخم مرغ درشت: ۲ عدد روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازمطرز تهیه خمیر بامیه خانگی
۱- برای آماده کردن خمیر بامیه، آب و کره رو داخل قابلمه ای (بهتره قابلمه نچسب استفاده کنید) روی حرارت متوسط قرار بدین تا کره آب بشه و آب به جوش بیاد.
۲- بلافاصله آرد رو اضافه کنین و اجازه ندین آب تبخیر بشه. وقتی که قل زد، آرد الک شده رو به یکباره اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا خوب مخلوط شه و بعد حرارت رو کم کنید.
۳-خمیر جمع شده رو مدام با پشت قاشق چوبی هم بزنید و تکه تکه کنین تا خوب پخته بشه و آب داخل خمیر تبخیر بشه. مدام خمیر رو جمع کنین و دو باره تکه تکه کنین؛ این کار حدود هشت الی ده دقیقه زمان میبره ( اصطلاحا داغ زدن خمیر) بعد حرارت رو خاموش کنید و خمیر رو به ظرف دیگه ای انتقال بدین.
۴- اجازه بدین خمیر از داغی بیفته؛ اما نباید سرد بشه. فقط از حرارت افتادنش کافیه حالا یک قاشق شربت اماده شده رو بهش اضافه کنید.
۵- یک تخم مرغ رو به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید تا تخم مرغ کاملا به خورد خمیر بره و بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کنید و با همزن برنید تا خمیر کاملا یکدست بشه؛ اگه خمیر حالت چسبندگی داشت، کافیه.
۶- داخل قیف، ماسوره دلخواه رو قرار بدین( از ماسوره ستاره و شکوفه در سایز های کوچک و بزرگ میتونین استفاده کنین). بهتره که برای بامیه از قیف پارچه ای استفاده کنین؛ چون خمیر کمی سفته و احتمال پاره شدن قیف پلاستیکی هست. اگه قیف پارچه ای در دسترستون نبود، از قیف پلاستیکی به صورت دو لایهاستفاده کنین تا استحکامش بیشتر بشه. خمیر رو داخل قیف بریزین.
۷- داخل تابه، روغن مخصوص سرخ کردن بریزین. روغن بامیه، موقعی که بامیه ها رو داخلش میذارین، باید سرد باشه. بنابراین به کمک قیچی بامیه ها رو در اندازه دلخواه داخل روغن قیچی کنید. ( یعنی قیف رو فشار بدین تا خمیر بیرون بیاد و به طول دلخواه قیچی کنین) سر قیچی رو هرازگاهی به روغن داخل تابه بزنین تا به خمیر نچسبه!
۸- وقتی ظرف پر شد، اون رو روی حرارت متوسط قرار بدین تا بامیه ها پف کنن و شروع به سرخ شدن کنن. هر ازگاهی بامیه‌ها رو تکون بدین و زیر و رو کنین تا یکدست شرخ بشن.
۹- وقتی به خوبی سرخ شدن، از روغن خارج کنین و بالافاصله داخل شربت بریزین و مخلوط کنین . اجازه بدین دو الی سه دقیقه بمونه بعد از شربت خارج کنین. سپس در طرف مورد نظر بچینید و با خلال بادوم یا خلال پسته تزیین کنید.
سوالات تکمیلی
از کجا بفهمیم شربت به قوام رسیده؟
حدود پانزده دقیقه ممکنه طول بکشه تا به قوام بیاد! اگه زیر ده دقیقه به قوام برسه یعنی حرارت بالا بوده و بعدا ممکنه شکرک بزنه!
برای تست کردن اینکه به قوام رسیده؛ کمی از شربت رو داخل نعلبکی بریزین و به صورت چرخشی خنک کنید. اگه شربت کند حرکت کرد و غلظت داشت، یعنی به قوام رسیده و یا اینکه بین دو انگشت امتحان کنید: اگه شربت چسبندگی داشت کافیه و حرارت رو خاموش کنید. شربت باید به خوبی قوام بیاد؛ اگه شربت قوام کافی نداشته باشه باعث میشه بامیه، زولبیا، گوشفیل نرم بشه و حالت تردی خودش رو از دست بده و خمیری بشه. اگه شربت بیش از حد قوام بیاد، باعث شکرک زدن بامیه میشه.
اجازه بدین شربت توی دمای محیط سرد بشه و برین سراغ آماده کردن خمیر بامیه. غلظت شربت بعد از خنک شدن باید روان تر از عسل باشه. اگه میخواین زولبیا و بامیه شما براق باشه، میتونید یک قاشق گلوکز در دو سه دقیقه آخر به شربت اضافه کنید( گلوکز رو از لوازم قنادی ها تهیه کنین).
اگر خمیر به اندازه کافی چسبندگی نداشت، چه کنیم؟
اگه خمیرتون چسبنده نبود، (به دلیل بزرگی و کوچکی تخم مرغ ها یا کیفیت آرد) یک عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی بشکنید و با چنگال مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج بشه و بعد یک قاشق از تخم مرغ رو به خمیر اضافه کنید و هم بزنین. اگه خمیر چسبناک شد، کافیه و گرنه قاشق دوم رو اضافه کنید. البته خمیر نباید شل باشه فقط کمی باید حالت چسبنده داشته باشه.
چرا بامیه ها نرم میشن؟
بامیه هایی که بعد از چند ساعت یا یک شب نرم میشن به خوبی روی گاز پخته نشدن و یا با شعله بالا سرخ شدن و یا شربت به خوبی قوام نیومده و باعث نرمی بامیه ها شده.
چرا بامیه ها زرد نمیشن؟
یک قاشق شربتی که به خمیر بامیه اضافه میشه برای قهوه‌ای شدن رنگ بامیه است و اگه میخواین بامیه های زرد رنگ داشته باشین، میتونین حذفش کنین.
چرا بامیه ها بوی تخم مرغ میدن؟
اگه به بوی تخم مرغ خیلی حساس هستید، موقع اضافه کردن تخم مرغ به خمیر یک چهارم قاشق چایخوری وانیل هم اضافه کنید.
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: رو اضافه کنید استفاده کنین اضافه کنید حرارت متوسط خمیر بامیه قرار بدین بامیه ها رو داخل تخم مرغ یک قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۷۱۱۸۰۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سوگنامه رادیو ویژه شهادت امام صادق (ع)
به گزارش جام جم آنلاین از روابط عمومی معاونت صدا، شبکه های رادیویی همزمان با فرا رسیدن ایام شهادت امام جعفر صادق (ع)، ویژه برنامه هایی را روانه آنتن خواهند کرد که در گزارش ذیل به جزئیات اشاره شده است.
رادیو ایران؛ خانه دوست اینجاست
رادیو ایران، ویژه برنامه «خانه دوست اینجاست» را با هدف تحلیل از شخصیت والای علمی و مذهبی حضرت امام صادق (ع) به ابعاد و رویکردهای شخصیت والای این امام همام می‌پردازد. «خانه دوست اینجاست» به تهیه کنندگی حسین معصومی و اجرای مهرناز فقیهی ۱۴ و ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۹:۱۰ تقدیم میشود. «خورشید نامه» گلچینی از کلام بزرگان در خصوص امام جعفرصادق (ع) است که به تهیه کنندگی عبدالله علایی ۱۴ اریبهشت ساعت ۲۲:۰۰ تقدیم علاقه مندان میشود. «نوبت نوا» سوگواره‌ای برای شهادت امام جعفر صادق (ع) است که در همان تاریخ ساعت ۲۲:۳۰ به روی آنتن می‌رود. «جام جم» سوگواره شعرخوانی شاعران مطرح کشور است که ۱۴ اردیبهشت ساعت ۲۳:۰۰ و ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۲:۴۰ روانه آنتن میشود.
«راه شب» بامداد شنبه ۱۵ اردیبهشت نیز در بخش‌های مختلف مروری بر زندگی امام جعفرصادق (ع) دارد. «راه شب» بامداد ساعت ۰۰:۳۰ بامداد پخش میشود.
«پیشوای صادق» نام ویژه برنامه دیگری است که با نگاهی به ویژگی‌های شخصیتی امام صادق (ع) در روز شهادتشان ساعت ۰۴:۳۰ پخش میشود.
برنامه صبح گاهی «سلام صبح بخیر» نیز همزمان با سالروز شهادت ششمین پیشوای جهان اسلام به آن مناسبت می‌پردازد. «سلام صبح بخیر» شنبه تا پنج شنبه ساعت ۶:۳۵ از رادیو ایران تقدیم میشود.
ویژ برنامه «به نام عشق» نیز با محوریت سیره امام صادق (ع) و نگاهی به دوران تاریخی حضرت و ابعاد شخصیتی ایشان و نقشی که در مکتب تشیع در تاریخ اسلام ایفا کردند، ۱۵ اردیبهشت به تهیه کنندگی حسین معصومی و اجرای حامد نجم الهدی ساعت ۹:۰۰ پخش میشود. «به افق آفتاب» نیز در همان روز نگاهی به سیره امام صادق (ع) و شهادت ایشان دارد.
این برنامه به تهیه کنندگی عبدالله علایی و اجرای حسن همایی ساعت ۱۱:۴۰ پخش میشود. «باغ ارغوان» نوا‌ها و آیین‌های مناسبتی را با اجرای مریم نشیبا و تهیه کنندگی ندا حاجی اسماعیلی ساعت ۱۵:۰۰ پخش می‌کند. «گویای راستین» ویژه برنامه دیگری است که به نقش امام جعفر صادق (ع) در احیای فقه اسلامی و پیشرفت علم در در جهان اسلام می‌پردازد، این برنامه ساعت ۱۵:۳۰ تقدیم میشود. «پیام نجات بخش» یک نمایش در خصوص زندگی امام جعفر صادق (ع) است که در سالروز شهادت ایشان ساعت ۲۲:۳۰ از رادیو ایران موج اف ام ردیف ۹۰ مگاهرتز و موج‌ای ام ریف ۵۵۸ کیلوهرتز پخش میشود.
رادیو جوان؛ سوگنامه به سبک صادق
شبکه رادیویی جوان به مناسبت شهادت امام جعفر صادق (ع) ویژه برنامه‌های «من به تو نزدیکم»، «سهم من»، «سوگنامه»، «به سبک صادق»، «اگر لحظه‌ای با امام صادق بودم» را تدارک دیده است. همچنین در ویژه برنامه «من به تو نزدیکم»، به شهادت امام جعفر صادق (ع)، پنجمین امام شیعیان، پرداخته خواهد شد. این امام که به عنوان یکی از علمای برجسته و دانشمند اسلام شناخته میشود با اخلاق برتر و دانش عمیق خود، تأثیر بی‌نظیری بر جامعه اسلامی داشت. امام جعفر صادق، با آموزه‌های اخلاقی و علمی خود، نمونه‌ای برجسته از تقوا، عدالت، و دانش برای پیروان و دنبال‌کنندگان او بود. این برنامه رادیویی به تهیه کنندگی فاطمه قنبری به اجرای فاطمه امجدیان از ساعت ۱۰:۰۰ تقدیم شنوندگان رادیو جوان خواهد شد.
رادیو فرهنگ؛ خطابه دریا با صدای رضوی
ویژه برنامه «مکتب صادق» ساعت ۲۲ جمعه شب ۱۴ اردیبهشت از رادیو فرهنگ پخش میشود و شنبه ۱۵ اردیبهشت ماه ساعت۱۰:۳۰ تکرار آن روانه آنتن خواهد شد. «خطابه دریا» که شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۸ پخش میشود اشاراتی به اهمیت توجه به اهل بیت (ع) دارد و روایت بخش‌هایی از خطبه‌های رسول اکرم (ص) با صدای بهروز رضوی است.
ویژه برنامه «ساعت سوگ» با محوریت اشعار و مرثیه‌های شهادت امام جعفرصادق (ع) ساعت ۸:۳۰ از رادیو فرهنگ پخش میشود. در این برنامه علاوه بر شعرخوانی و پخش مرثیه‌ها موضوعاتی سیره حضرت (ع) مورد توجه قرار گرفته است.
«ساعت سوگ» برنامه‌ای است که بر محور پخش مرثیه‌ها تولید شده است، اما در این برنامه اشعاری که درخصوص موضوع شهادت امام صادق (ع) نیز سروده شده خوانده و شاعر آنها به طور مختصر معرفی میشود. برنامه «هفت کوچه در سوگ» نیز همزمان با سالروز شهادت امام جعفر صادق (ع) به آیین‌ها و رسوم عزاداری در فرهنگ مردم می‌پردازد. این برنامه زنده به تهیه کنندگی سیدهادی موسوی نژاد از ساعت ۹ تا ۱۰:۳۰ پخش میشود. در برنامه «سرزمین من» که ساعت ۱۳:۳۰ از گروه تاریخ و اندیشه روانه آنتن میشود دو‌بخش کارشناسی و روایت به بررسی عصر امام صادق علیه السلام و مکتب ایشان و شهادت حضرت و تربیت شاگردان اختصاص دارد. برنامه «ققنوس» که ساعت۱۵ پخش میشود در بخش‌های مختلف به ابیات رثا و سوگ امام صادق (ع) پرداخته و شعرخوانی شاعران در این زمینه پخش میشود.
رادیو تهران؛ صادقیه تهران
شبکه رادیویی تهران با تدارک ویژه برنامه‌های متعدد شنبه ۱۵ اردیبهشت، شهادت امام جعفر صادق (ع) را گرامی می‌دارد. گروه تاریخ و معارف شبکه رادیویی تهران با حضور واحد سیار در امامزادگان عینعلی و زینعلی (ع) در منطقه پونک به صورت زنده ویژه برنامه صادقیه تهران را از ساعت ۹:۳۰ تقدیم مخاطبان می‌کند. محمدرضا پاکزادیان تهیه کننده و جواد تشکری گوینده این برنامه رادیویی را همراهی میکنند. مرثیه سرایی، تبیین معارف دینی و مرور زندگینامه ایشان بخشی از محور‌ها و رویکردهای این برنامه است. گروه فرهنگ و جامعه از ساعت ۶:۳۰ و گروه ورزش و تفریحات از ساعت ۱۷ به صورت ویژه به این مناسبت به سوگواری می‌پردازند. بخش‌هایی از برنامه به مروز زندگی و شخصیت امام جعفر صادق (ع)، پیرامون فضائل و مناقب این امام همام و... در گفتگو با کارشناسان مذهبی اختصاص خواهد یافت.
رادیو سلامت؛ پیشوای صادق
همزمان با شهادت حضرت امام جعفر صادق (ع)، ویژه برنامه «پیشوای صادق»، شنبه ۱۵ اردیبهشت، از شبکه رادیویی سلامت تقدیم شنونده‌ها میشود. این برنامه به منظور معرفی ابعاد شخصیتی و علمی و اخلاقی امام صادق ع تهیه و تولید میشود. در این برنامه رادیویی، دکتر «حسین زمانیان»، استاد دانشگاه امام صادق (ع) حضور دارند و موضوع برنامه «در زندگی تان چقدر از سیره الگو‌های دینی تاثیر می‌گیرید؟» است.
«پیشوای صادق» از بخش‌های مختلفی از قبیل در محضر امام (در این بخش به معرفی «جابربن حیان» یکی از معروف‌ترین شاگردان امام صادق (ع) پرداخته خواهد شد)؛ علم صادق (آشنایی با دانشگاه امام صادق ع)، کتاب نور (معرفی کتاب: پیشوای صادق)، انفاق بی منت (گفتگو با خیرین حوزه سلامت)، سیره صادق (آشنایی با سیره اخلاقی و علمی امام صادق ع)، زیارت از راه دور (واگویه‌ای با بقیع)، وعده صادق (عملیات سپاه در اسرائیل)، راوی صادق (ترسیم پیشرفت‌های کشور در اثار هنرمندان) تشکیل شده است. ویژه برنامه «پیشوای صادق»، به تهیه کنندگی سارا شریفی و گویندگی لیلا رحیمیانی ثابت از ساعت ۱۰ پخش میشود.
رادیو اقتصاد؛ تبیین سیره اقتصادی
گروه اقتصاد و جامعه رادیو اقتصاد، شنبه ۱۵ اردیبهشت ماه، ۲ برنامه صبحگاهی و عصرگاهی خود را به تبیین سیره اقتصادی رئیس مذهب جعفری و ارزش گذاری اصول و قواعد مکتب اقتصاد اسلامی، اختصاص داده است. برنامه «روزیِ نو» با تاکید بر اولویت اخلاق و فضیلت در اقتصاد اسلامی، به موضوع صداقت و راستگویی در کسب و کار و تاثیرات آن در رزق و روزی با استناد به احادیث نقل شده از امام صادق (ع) می‌پردازد. این برنامه ساعت ۶:۳۰ دقیقه از رادیو اقتصاد پخش میشود. پویایی اقتصادی در پرتو تدبیر معیشت، موضوع برنامه عصرگاهی «گذر بازار» است که از ساعت ۱۶ روی آنتن رادیو اقتصاد می‌رود. این برنامه براساس شرح و تفسیر چند روایت و حدیث از امام ششم شیعیان، اهمیت مدیریت کارآمد و شایسته را بررسی می‌کند. آثار سوء افراط و تفریط در امور معیشت خانواده‌ها و آسیب‌هاى اخلاقى فردى و اجتماعى ناشى از عدم آگاهى از فرهنگ تدبیر معیشتى از دیگر محور‌های گفتگو در این برنامه است.
رادیو ورزش؛ سوگ آسمان‌ها
سوگ آسمان‌ها ویژه برنامه رادیو ورزش برای شهادت امام صادق (ع) است. این برنامه به زندگی نامه امام صادق (ع) و اخلاق و منش ایشان و تاثی ورزشکاران از منش و کردار امام خواهد پرداخت. سوگ آسمان‌ها همراه با کارشناسی مذهبی و مداحی در روز شهادت امام صادق (ع) از ساعت ۱۰:۰۰ روی آنتن رادیو ورزش می‌رود. این برنامه به تهیه کنندگی صدف سبحانی و گویندگی حسین پیر حیاتی و اختر زورقچیان و گزارشگری معصومه کیانی روز شنبه ۱۵ اردیبهشت پخش خواهد شد.
رادیو نمایش؛ تکیه و روشنا
همزمان با فرا رسیدن شهادت حضرت امام جعفر صادق (ع) دو برنامه "تکیه" و " روشنا" از شبکه رادیویی نمایش پخش می‌شوند. این برنامه‌ها به تهیه کنندگی محسن جواهری، نویسندگی سهیلا خدادادی، گویندگی سعید سلطانی، نرجس فروغی و گزارشگری آتنا سادات محمدپناه روزهای ۱۴ و ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۹:۳۰ و ۷:۳۰ از رادیو نمایش پخش خواهد شد.
رادیو قرآن؛ بازخوانی آخرین وصیت امام صادق (ع)
شبکه رادیویی قرآن به مناسبت فرارسیدن سالروز شهادت جانگداز حضرت امام محمدصادق (ع) ویژه برنامه‌هایی را با این مناسبت برای مخاطبان تدارک دیده است. برنامه اشراق جمعه ۱۴ اردیبهشت ماه ساعت ۲۱ در شب شهادت آن امام همام با موضوع بیان فضائل و سیره عملی حضرت با تلاوت آیات ۵۱ سوره قلم، آیه ۶۳ سوره انفال و آیه ۲۶ سوره فتح روی آنتن خواهد رفت. شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۹صبح که سالروز شهادت است، ویژه برنامه طعم آفتاب با پخش بخش‌های مختلف مرثیه خوانی، سخنرانی‌های کوتاه در خصوص ویژگی‌های شخصیتی امام صادق (ع) و همچنین پرداخت به آخرین وصیت ایشان همراه مخاطبان خواهد بود. دیگر برنامه‌های زنده این شبکه از جمله برنامه اذانگاهی گلدسته، جشنواره صد، برنا و بوستان تلاوت نیز در سوگ امام آیتم‌هایی را به این مناسبت تقدیم شنوندگان عزادار خواهندکرد.
رادیو صبا؛ از نوآهنگ تا سرگذشت
شبکه رادیویی صبا جمعه ۱۴ اردیبهشت در شب شهادت امام صادق (ع) با ویژه برنامه «نواهنگ» با مخاطبان همراه و همدل میشود. «نواهنگ» با پخش ترانه‌های درخواستی مناسب این شب و پرداختن به موسیقی در فضایی آرام و صمیمی با مخاطبان هم نوا میشود.
روز شنبه ۱۵ اردیبهشت ویژه برنامه «سرگذشت» ساعت ۸:۱۵ راهی آنتن میشود. این برنامه به مناسبت شهادت امام صادق (ع) در جستجوی پاسخ این سوال راهی آنتن میشود که «آیا جابربن حیان، پدر علم شیمی، کیمیاگری را از امام صادق آموخت؟». «شهر بهشت» ساعت ۱۷ تقدیم مخاطبان میشود. این ویژه برنامه به مناسبت شهادت امام صادق (ع) با موضوع شهادت و مکتب تشیع در دین اسلام تقدیم شنوندگان می‌کند. ویژه برنامه «هر طرف صدای تو» با شعار هر طرف روایتی از تو در سوگ شهادت امام صادق (ع) است. این ویژه برنامه ساعت ۱۰ به صورت زنده تقدیم مخاطبان میشود. «ساده و صمیمی» ساعت ۱۸ با پخش دلگویه‌های مردمی با امام خود راهی آنتن میشود.
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟